El Ensanche ya se ha acostumbrado a la presencia de Carolina, la moto que luce en el escaparate de la tienda de Sarto. Según cuenta la firma en su blog, llegó de Vigo, de la mano de Colibrí, una empresa de scooters vintage.
En Sarto se identifícan tanto con el color rojo de la moto coma con su espíritu libre. Y con la elegancia, un aspecto que destaca tanto en Carolina como en el catálogo de productos de la tienda compostelana.