Un consumidor que gasta menos, ahorra más, es más selectivo y prefiere los productos de proximidad (un 41,1% más que antes de la pandemia) y sostenibles (un 16,7% más) es el perfil que dibuja la tercera edición de El impacto de Covid-19 en estados de ánimo, expectativas y hábitos de consumo, realizado por EAE Business School sobre 1.711 encuestados, a finales del mes de noviembre y en diciembre. Este estudio es la tercera entrega de una investigación que se inició en marzo de 2020.